云南餐厅设计该如何让更多的顾客成为回头客?-东方日成餐饮设计
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云南餐厅设计该如何让更多的顾客成为回头客?

  云南餐厅设计可以以云南民俗环境为设计方式,也可以采用其菜系特色来设计,云南餐厅装修设计在环境上突出云南菜的文化特点可以让顾客更好的了解并熟识云南菜。那么,云南餐厅该怎么设计呢?
  云南餐厅设计首先要突出云南菜的特点,云南是个多民族的大省,许多有名的菜品都有着自己民族独有的烹饪手法,而且云南食材丰富,很多食材以及烹饪工具也都是云南独有的,例如香茅草就是云南菜常见的一种材料,很多云南菜都用香茅草来烤制,这种烤法可以制作出极具特色的菜肴。云南菜系还有一些独有的饮食器具,像竹、陶具、树叶等都是代表,像竹筒饭就非常有名气。而这些云南独有的特色,都可以作为宣传手段成为餐厅的背景,让顾客可以边吃边了解云南菜的文化,从而喜欢上云南菜。
  云南餐厅设计还有一点是在店内宣传云南食材,云南食材不仅丰富,而且种类、特点都很鲜明,其中很有代表性的如鲜花类还有菌类等,鲜花类的像玫瑰、菊花、百合花等都是很吸引顾客的菜肴,至于菌类,就更多了,松茸、竹荪、牛肝菌、羊肚菌等简直是最好的菌类的代表。然而这些菌种类繁多,一般顾客很难了解并选择,如果没有很好的引导,是无法让顾客做出很好的选择。
  综上所述,云南餐厅设计要突出云南菜的特点以及云南的民俗文化。在餐厅设计上,需要把云南的各种丰富的食材介绍给顾客,让顾客更好的了解并认可餐厅的菜品,以便对云南菜产生出感情,从而成为餐厅忠实的回头客。 东方日成餐饮设计 www.izerou.com
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