咖啡厅设计中家具与座位的布置-东方日成餐饮设计
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咖啡厅设计中家具与座位的布置

  咖啡厅设计过程中,软装设计在氛围营造中有着至关重要的作用,今天东方日成餐饮设计小编主要介绍一下咖啡厅家具和座位的布置。咖啡厅注重宾客的交流和阅读,通常采用柜台、方桌和卡座等餐桌组合形式。

咖啡厅设计



    柜台要考虑具有代表性、使用者的人机尺度以及操作管理的服务形式。柜台的高度通常为0.9-1.08m,台面宽度最小尺寸为0.45m,柜台总宽度为0.6-0.7m。一个宾客占用柜台宽度约0.6m。

    方桌的边长通常为0.75-1.0m,档次越高,桌子越大。方桌的运用灵活,如遇到宾客人数超过4人,又想坐一起聊天时,可以将两三张方桌拼合起来,灵活运用满足宾客们的需求。

    卡座区常使用凹入空间的形式来处理,用隔断将其分隔,卡座区因其被分隔而具有一定的私密性和独立性。设计师在设计卡座时可根据需要对其进行任意排列组合和灵活布局,凹入空间可以丰富空间形式,增添空间的变化和调节空间的情绪。

    像咖啡厅这种注重氛围的餐饮场所进行餐饮设计时,除了依靠简单的装饰设计来营造氛围外,还可以设置轻音乐演奏曲,如钢琴、小提琴、古典乐器等增添环境气氛,是宾客有宾至如归的感觉。




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