海鲜店面装修该注重的要点有哪些?-东方日成餐饮设计
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海鲜店面装修该注重的要点有哪些?

  海鲜店面装修可以分为专卖海鲜以及卖海鲜并且可以代加工就餐两种,海鲜店面装修设计要多突出海鲜的新鲜以及宣传一些海鲜的功能与作用。然而,海鲜店面怎么装修呢?
  海鲜店面装修首先是要考虑如何突出海鲜的新鲜程度,透明玻璃展柜是每家海鲜店都会采用的,然而展柜的位置以及选择都是需要下一番功夫的,有些海鲜销量大,例如花蛤、蛏子等,这些海鲜平时不会活动,因此不用过于考虑码放问题,只要保证顾客可以找得到就好,而像一些小龙虾、皮皮虾、以及其他虾、蟹类就应该放到一些较为明显的地方,让顾客可以亲眼看到这些海鲜的活蹦乱跳,这样更能赢得顾客的满意。最后就是像帝王蟹、大龙虾以及一些稍贵的鱼,这些海鲜在展台的码放一定要醒目并且可以让顾客第一眼就能看到。这些食材以往都是比较奢侈的,而现今随着海鲜的越来越普及,也成为一种正常消费的领域了,因此只要有足够的诱惑力,一定是会让顾客产生消费冲动的。
  海鲜店面装修还有一点就是代加工区域,虽然现在很多海鲜都已经普及,然而就做法而言,大多数顾客还是有些力不从心,会有种觉得自己做很难或是怕做不好的心理。那么,代加工就成了一个很重要的服务方式。而代加工区域一个很重要的要点就是让操作间透明,以次充好、以小充大、以死代活都是很多不良海鲜加工常见的方式,而随着媒体的大肆曝光,这些手法也都被顾客所熟知,所以顾客对于这种操作都是深恶痛绝的,而操作间开放后,可以让顾客对于店家的信誉有着很好的评价,增加成为回头客的几率。
  综上所述,海鲜店面装修在展示区要突出海鲜的生猛,在餐厅设计上要让顾客吃起来更放心,从而获得顾客满意度,增加店内收入。 东方日成餐饮设计 www.izerou.com
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