自助餐厅装修在设计上最该注意的点是什么?-东方日成餐饮设计
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自助餐厅装修在设计上最该注意的点是什么?

  自助餐厅装修需要适当的装修格局,以及符合自助餐厅档次的装修设计,自助餐厅装修设计要按照自助餐厅所经营的餐品类型、餐厅档次以及其他特殊的要求来设计餐厅。那么,自助餐厅怎么装修呢?
  自助餐厅装修首先要考虑的是自助餐厅的类型,自助餐厅有坐等式自助以及自取式自助,如果是顾客自取式自助,那么在餐厅设计动线时要十分注意,主要的餐品展台区域尽量摆在适应餐厅内的每一名顾客前去取餐的位置,尤其是角落。这样的好处不但可以更方便于顾客,对于餐厅的服务人员来讲也很方便,可以更好的增加工作效率。如果要是坐等式自助,那么就只要保证服务员在进行服务时不会发生碰撞等基础需求就可以了。
  自助餐厅装修还要考虑就餐区域的范围,无论是坐等式自助还是自取式自助,都需要桌与桌之间有足够的距离方便服务人员通行,自助餐厅一般上菜时会有很多道餐品一起上,因此如果要是过道太窄的话就会容易发生事故,以及避免离席的顾客与服务员相互拥挤的状况。座位的安排也要灵活,包含双人座、四人座、六人座等都要合理安排数量,一般以四人座数量最多,双人座次之,以适应各种数量顾客的需要,也避免座位的浪费,充分利用好餐厅的面积。
  综上所述,自助餐厅装修要按照餐厅的类型来设计,顾客自取类型与坐等式在餐厅设计上都不一样,需要按照不同的需求来进行设计,自助餐厅装修在动线设计上尤为重要,避免服务人员与顾客发生拥挤以及碰撞,增加服务员效率都是在设计时需要注重的方面。 东方日成餐饮设计 www.izerou.com
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